Gesundheitsvorteile von Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl wird aus den Samen von Schwarzkümmel (Nigella sativa) extrahiert, einer in Südwestasien heimischen Pflanze. Das bernsteinfarbene Öl, auch bekannt als Schwarzkümmelöl, Nigella Sativaöl oder Kalonjiöl, wird zum Kochen verwendet und soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Eine der Hauptbestandteile von Schwarzkümmelöl ist Thymochinon, eine Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften.

Verwendung für Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl wird als Mittel gegen Allergien, Asthma, Diabetes, Kopfschmerzen, Bluthochdruck, Magen-Darm-Erkrankungen und rheumatoide Arthritis eingesetzt.

Darüber hinaus soll Schwarzkümmelöl das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren und Infektionen bekämpfen. Das Öl wird laut Let´s go Beauty  bei Haut- und Haarproblemen wie Akne, trockenem Haar, Psoriasis, Hautausschlag und trockener Haut eingesetzt.

Die leicht bitteren Kerne werden in der orientalischen und indischen Küche als Aroma oder Gewürz verwendet und manchmal auf Fladenbrot, Naanbrot oder Bagels gestreut.

Vorteile

Obwohl die Forschungen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Schwarzkümmelöl recht begrenzt sind, gibt es einige Hinweise darauf, dass es bestimmte Vorzüge bieten kann. Hier ist ein Blick auf einige wichtige Ergebnisse aus den verfügbaren Studien:
Rheumatoide Arthritis

Schwarzkümmelöl kann bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis helfen, so eine kleine Untersuchung, die 2016 in der Zeitschrift Immunological Investigations veröffentlicht wurde. Für die Studie nahmen 43 Frauen mit leichter bis mittelschwerer rheumatoider Arthritis einen Monat lang täglich schwarze Saatgutölkapseln oder ein Placebo ein.

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die Behandlung mit Schwarzkümmelöl zu einer Verringerung der Arthritissymptome (bewertet nach der Bewertungsskala DAS-28), der Blutwerte der Entzündungsmarker und der Anzahl der geschwollenen Gelenke führte.
Allergische Rhinitis

Schwarzkümmelöl verspricht bei der Behandlung von Allergien. In einer Studie aus dem Jahr 2011, die im American Journal of Otolaryngology veröffentlicht wurde, wurde beispielsweise festgestellt, dass Schwarzkümmelöl das Vorhandensein von Nasenstauungen und Juckreiz, laufender Nase und Niesen nach zwei Wochen reduziert.

 

Diabetes

Laut einer Studie, die 2015 in der Zeitschrift Complementary Therapies in Medicine veröffentlicht wurde, kann Schwarzkümmelöl für Menschen mit Diabetes von einigem Nutzen sein. Forscher analysierten zuvor veröffentlichte Studien über die Verwendung von Nigella sativa bei Diabetes und kamen zu dem Schluss, dass es den Blutzucker- und Cholesterinspiegel in Diabetesmodellen verbessern könnte, stellten aber fest, dass klinische Studien notwendig sind, um die Auswirkungen zu klären.
Asthma

Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Schwarzkümmelöl Vorteile für Menschen mit Asthma bieten kann. Eine Studie, die 2017 in der Phytotherapieforschung veröffentlicht wurde, ergab zum Beispiel, dass Menschen mit Asthma, die Schwarzk?mmel?lkapseln einnahmen, eine signifikante Verbesserung der Asthmakontrolle im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen, hatten.
Fettleibigkeit

Schwarzkümmelöl kann Risikofaktoren bei Frauen, die fettleibig sind, reduzieren, so eine Studie. Für die Studie konsumierten Frauen Nigella sativa Öl oder ein Placebo, während sie acht Wochen lang eine kalorienarme Ernährung einnahmen. Am Ende der Studie waren Gewicht, Taillenumfang und Triglyceridspiegel in der Gruppe, die das Nigella sativa Öl einnahm, um einiges gesunken.
Mögliche Nebenwirkungen

Über die Sicherheit der langfristigen Verwendung von Schwarzkümmelöl ist nur sehr wenig bekannt, wenn es in Mengen verwendet wird, die über dem liegen, was normalerweise in Lebensmitteln vorkommt. Es gibt jedoch einige Hinweise darauf, dass das direkte Auftragen von Schwarzkümmelöl auf die Haut bei einigen Personen einen allergischen Hautausschlag (bekannt als allergische Kontaktdermatitis) verursachen kann.

Laut einem Bericht kann eine Komponente des Schwarzkümmelöls, bekannt als Melanthin, in größeren Mengen giftig sein.

In einem Fallbericht entwickelte eine Frau flüssigkeitsgefüllte Hautblasen, nachdem sie Nigella sativa Öl auf die Haut aufgetragen hatte. Sie nahm auch das Öl ein, und die Autoren des Berichts erklären, dass es möglich ist, dass die Blasen Teil einer systemischen Reaktion waren (z.B. toxische epidermale Nekrolyse).

Schwarzkümmelöl kann die Blutgerinnung verlangsamen und das Risiko von Blutungen erhöhen. Wenn Sie eine Blutungsstörung haben oder Medikamente einnehmen, die die Blutgerinnung beeinflussen, sollten Sie kein Schwarzkümmelöl einnehmen.

Es gibt einige Bedenken, dass die Einnahme von zu viel Schwarzkümmelöl Ihre Leber und Nieren schädigen kann.

Es ist möglich, dass Schwarzkümmelöl mit vielen gängigen Medikamenten wie Beta-Blockern und (Coumadin) Warfarin interagieren kann. Stoppen Sie die Einnahme von Schwarzkümmelöl mindestens zwei Wochen vor der geplanten Operation.

Schwangere Frauen (oder Frauen, die versuchen, schwanger zu werden) und stillende Frauen sollten kein Schwarzkümmelöl verwenden.

Achten Sie darauf, mit Ihrem Arzt zu sprechen, wenn Sie die Einnahme von Schwarzkümmelöl in Betracht ziehen. Sie sollten keinesfalls Ihre Medikamente absetzen, ohne mit Ihrem Arzt zu sprechen, oder die herkömmliche Behandlung verzögern oder vermeiden.
5 Tipps für die sichere Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln
Wo kann ich es finden?

Weit verbreitet im Internet erhältlich, wird Schwarzkümmelöl in vielen Naturkostläden und in Geschäften, die auf Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert sind, verkauft.
Ein Wort von sehr gut

Während die Verwendung von schwarzen Samen in kleinen Mengen in der Küche kann eine leckere Art und Weise der Einbeziehung der Samen in Ihre Ernährung, große klinische Studien sind notwendig, bevor das Öl kann als eine Behandlung für jede Bedingung empfohlen werden. Wenn du immer noch an usi denkst.

Entsafter und Saftpressen für einen gesunden Lebensstil

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Selbstgepresster Saft – frisch, lecker und vor allem sehr gesund

Während fertig abgepackter Saft häufig sehr süß und künstlich schmeckt, hat frisch gepresster Saft einen natürlichen Geschmack. Auch die Vitaminkonzentration ist in frisch gepresstem Saft deutlich höher. Wer etwas für seine täglich Gesundheit tun möchte, sollte sich daher unbedingt eine Saftpresse für zu Hause anschaffen. Wir verraten Ihnen, wie Sie das richtige Gerät finden.

Weiterführend findet ihr auch zum Thema Saftpressen hier genauere Infos: http://www.saftland.com/

Frisch gepresster Saft: Viele gesunde Vorteile gegenüber Fertigprodukten

Selbstgepresster Saft aus frischem Obst oder Gemüse hat gegenüber fertigen Säften aus Flasche oder Tetrapak nicht nur geschmackliche Vorteile. Abgepackte Säfte sind nie wirklich frisch und aufgrund der langen Haltbarkeit immer hocherhitzt. Dadurch sind in fertigen Säften kaum noch Vitamine und Vitalstoffe enthalten. Zudem werden den Säften meist viele Zusätze beigemischt, beispielsweise Konservierungsstoffe oder Zucker. Dadurch schmecken fertige Säfte nicht nur unheimlich süß, sondern sind zudem geradezu Gift für die Figur. Frisches Obst enthält genug eigenen Fruchtzucker für eine angenehme Süße, zusätzlicher Zucker oder Zuckeraustauschstoffe verfälschen nur den natürlichen Geschmack. Auch für einen gesunden Lebensstil und eine gute Figur ist zu viel Zucker schädlich. Daher sollte Saft immer frisch gepresst werden. Das schmeckt nicht nur besser, da der natürliche Fruchtgeschmack erhalten bleibt. Frischer, selbst hergestellter Saft enthält zudem alle Vitamine und Mineralstoffe, die auch in frischem Obst vorhanden sind. Er ist somit ideal für einen gesunden, vitalen Lebensstil. Das Immunsystem wird durch den regelmäßigen Verzehr gestärkt und Sie wissen ganz genau, was Ihr Saft enthält. Oder besser gesagt, was er eben nicht enthält. Sie können nach Belieben frisches Obst oder Gemüse der Saison entsaften und ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack verschiedene Sorten mischen und so Ihre ganz persönlichen Drinks kreieren. So wird Ihr Körper zu jeder Jahreszeit mit vielen wichtigen Vitaminen versorgt, der Stoffwechsel arbeitet gut und wird nicht durch übermäßigen Zuckerkonsum belastet. Ihre Figur wird es Ihnen danken. Nun fragen Sie sich aber zurecht, mit welchen Geräten sich die Vitaminbomben zu Hause nun am besten herstellen lassen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Im Folgenden haben wir Ihnen daher eine kleine Übersicht der wichtigsten Aspekte zusammengestellt.

Die verschiedenen Arten von Entsaftern und Pressen

Bei Entsaftern wird generell zwischen Zentrifugalentsaftern sowie manuellen Pressen unterschieden. Beide sind für die Herstellung von eigenen Säften zu Hause sehr gut geeignet, unterscheiden sich jedoch in einigen Punkten ganz wesentlich und haben ihre jeweiligen Vor- und Nachteile.

Zentrifugalentsafter – günstig in der Anschaffung und schnell in der Zubereitung

Diese Art der Entsafter arbeiten mit der Zentrifugalkraft. Dabei wird das Pressgut zunächst mithilfe einer Reibscheibe zerkleinert. Anschließend wird der Saft aus dem zerkleinerten Obst und Gemüse quasi herausgeschleudert. Dazu dreht sich der Zentrifugalentsafter mit bis zu 15.000 Umdrehungen pro Minute um sich selbst. Der Entsaftungsvorgang ist somit sehr schnell und es können innerhalb kürzester Zeit auch große Mengen verarbeitet werden. Der Mechanismus ist insbesondere auch für hartes Obst oder Gemüse sehr gut geeignet. Zudem lässt sich das Gerät leicht reinigen. Allerdings entsteht durch die hohen Umdrehungen eine große Hitzeentwicklung. Gemeinsam mi dem vermehrt zugeführten Sauerstoff sorgt dies dafür, dass dem Saft viele wichtige Vitamine entzogen werden. Darunter leidet die Qualität des Saftes ebenso wie sein Geschmack. Zudem wird der Saft leicht schaumig.

Manuelle Saftpressen – leise und schonende Entsaftung von nahezu allen Obst- und Gemüsesorten

Die manuellen Saftpressen arbeiten deutlich leiser als die Zentrifugalentsafter, benötigen aber auch etwas länger für den Entsaftungsvorgang. Es gibt sie in zwei verschiedenen Varianten: Als Entsafter mit Schneidewerk sowie als Entsafter mit Press-Schnecken. Erstere zermalmen das Obst oder Gemüse mithilfe des Schneidewerks und pressen anschließend den Saft aus dem Fruchtbrei. Press-Schnecken hingegen drücken den Saft ganz langsam aus den Fruchtstücken heraus. Manuelle Entsafter arbeiten mit nur sehr wenigen Umdrehungen. Dadurch kommt es zu keiner Hitzeentwicklung und auch die Oxidation bleibt aus. Daher bleiben Vitamine und Nährstoffe in vollem Umfang enthalten. Zudem ist der Mechanismus für alle Obst- und Gemüsesorten, unabhängig von der Härte, sehr gut geeignet. Allerdings müssen bei manuellen Entsaftern die Zutaten erst klein geschnitten werden, komplette Äpfel können die meisten Geräte nicht verarbeiten. Zudem liegen die Anschaffungskosten höher als die für einen Zentrifugalentsafter (Weitere Infos zur Festigkeit und Lagerung von Gemüse: https://www.zugutfuerdietonne.de/was-kannst-du-dagegen-tun/besser-lagern/gemuese/).

Weitere Aspekte, die Sie beim Kauf beachten sollten

Vor der Anschaffung eines Gerätes sollten Sie sich daher genau überlegen, welche Obst- und Gemüseorten Sie entsaften möchten. Für das schnelle Entsaften von großen Äpfeln ist der Zentrifugalentsafter die richtige Wahl, für grüne Smoothies aus Kräutern und Spinat eher die manuelle Presse. Zudem sollten Sie sich überlegen, was Ihnen wichtig ist. Schnelligkeit oder ein wirklich guter Saft, der alles wichtigen Nährstoffe zu 100% enthält? Auch die Saftausbeute, die zwischen verschiedenen Geräten stark variiert, sowie die Reinigung des Gerätes, sollten bei der Kaufentscheidung berücksichtigt werden. Saftpressen und Zentrifugalentsafter sollten in keinem gesunden Haushalt fehlen. Nur so ist für die tägliche und wirklich frische Vitaminbombe gesorgt. Für Einsteiger, die zunächst ein bisschen testen und experimentieren möchten, reicht zunächst eine kostengünstige Zentrifugalpresse. Wer aber langfristig dabei bleibt und auf die tägliche Vitaminspritze nicht mehr verzichten möchte, sollte in eine gute mechanische Presse investieren.